Ici et là, on pourrait dire aussi avant et avec qui... Avant, c'est le temps de l'histoire des coiffes qui situe leur naissance, leur vie et leur mort. Avec qui, car il a fallu des acteurs dans la vie rurale, pour le développement de ce patrimoine. Ici et là, enfin, pour découvrir les grandes familles des coiffes et leurs caractéristiques.