En patois saintongeais, le mot cagouet (prononcer "cagouette") désigne le cou ou la nuque. Nos cousins d'Acadie ont gardé ce mot dans leur parler courant.

Sur une coiffe, cagouet désigne un petit morceau de dentelle paillée placé à l'arrière, et qui touche la nuque.

La cagouet, qui touche la nuque